Jesteś tutaj
Główna > Testujemy > Śnieżna chryzantema

Śnieżna chryzantema

Nie miałam w planach dziś przygotowywać wpisu herbacianego. Po całym dniu przygotowywania się do testu teoretycznego na prawo jazdy chciałam wcześniej pójść spać. Umyłam wszystkie herbaciane akcesoria i stwierdziłam, że zrobię sobie ostatnią herbatę na wieczór. Złapałam za saszetkę z próbką herbacianą z Chin, której nie udało mi się odszyfrować wcześniej. A co! Może po liściach rozpoznam herbatę?

IMG_5428

Google Translate niestety nie dawał rady poprawnie odczytać i przetłumaczyć znaków na opakowaniu, więc nie miałam pojęcia co mnie czeka. Jak wielkie było moje zdziwienie, gdy po otworzeniu opakowania na talerzyk wysypały się… kwiatki! Były to czerwonolistne suszone główki kwiatów, które powalająco pachniały dzikim miodem. Mając już pewne podejrzenia pobiegłam, nadal upojona zapachem, do komputera. Tak! Miałam przed sobą kwiaty Śnieżnej Chryzantemy (Snow Chrysanthemum,  Xue Ju Hua Cha, prawie 菊花茶).

IMG_5438

Pamiętałam, że niedawno pisała o parzeniu podobnych kwiatów Ewa na Herbatniczku z okazji rocznicy bloga. Zanurkowałam w poszukiwaniu wpisu, by poznać czas i temperaturę parzenia. Przygotowałam wodę w okolicy 90-95 stopni Celsjusza. Wsypałam do dzbanka o pojemności 200 ml połowę kwiatków, czyli około 3-4 gram. Ustawiłam licznik na 5 minut. Zalałam i patrzyłam co dzieje się z naparem!

Na co zwróciłam uwagę w trakcie czytania wpisu, to fakt, iż kwiaty Złocieńca, które parzyła Ewa miały jasne płatki, moje czerwone. Jej napar był delikatny, żółtawy, a mój szybko ciemniał, kwiaty oddawały mu swoją czerwień. Herbatka ze śnieżnych chryzantem prezentowała się wizualnie przepięknie podczas parzenia. Kwiaty cały czas utrzymywały się na powierzchni wody i rozwijały swoje płatki.

IMG_5446

IMG_5453

Po zaparzeniu napar utrzymał swój miodowy zapach. Zdziwiło mnie to, że był tak bardzo intensywny jak na napar kwiatowy. W smaku wpierw nie mogłam doszukać się miodu, za to były obecne delikatne nuty kwiatowe. Miód z kolei bardzo wyraźnie pojawił się na języku, gdy wypiłam łyk lekko przestudzonej herbatki (ale jeszcze nie zimnej).

IMG_5457

Śnieżna Chryzantema w blasku lampy

Napój jest dobry zarówno pity na ciepło, jak i na zimno (o dziwo, mi bardziej smakował przestudzony). Nie trzeba go słodzić. Wydaje się być, wnioskując z samego miodowego smaku, leczniczy. I rzeczywiście, jak poszukałam informacji, to okazuje się, że ma on obniżać gorączkę, pomagać na gardło. Nie należy jednak do napojów, które pijemy na rozgrzanie. Może być tym samym bardzo ciekawym rozwiązaniem na lato. Ma właściwości schładzające, i do tego można chryzantemę parzyć wielokrotnie.

Co do pochodzenia kwiatów to doczytałam, że rosną jedynie w górach Kunlun w Xinjiang. Chryzantemy te żyją tylko na odpowiednich wysokościach i kwitną raz do roku, w sierpniu. Zawierają 18 rodzajów aminokwasów i proteiny, które mają sprzyjać obniżeniu poziomu cukru we krwi, cholesterolu i chronić przed chorobami serca. Więc jeśli nie przekonałby kogoś przepyszny smak, to może skuszą go właściwości przypisywane tej herbatce?

Anna Brożyna on EmailAnna Brożyna on FacebookAnna Brożyna on GoogleAnna Brożyna on InstagramAnna Brożyna on Twitter
Anna Brożyna
Naczelna Piewczyni - Piewcy Teiny
Ania gromadzi wiedzę o czaju w swoim wolnym czasie w ramach projektu Piewcy Teiny. Prowadzi prelekcje i warsztaty herbaciane, zwykłe i wirtualne spotkania z herbatą, organizuje Poznański Festiwal Herbaty Zaparzaj! i wspiera inne inicjatywy branżowe. Mimo wielu lat na ścieżce herbaty zawsze stara się pamiętać o początkach, o osobach zaczynających swoją przygodę z tym napojem.

Zawodowo tworzy strony i aplikacje internetowe. Pasjonuje się fantastyką, a wszędzie jeździłaby rowerem.
  • Te chryzantemy to właśnie to, czego chcę spróbować. Teraz widzę jak pięknie się prezentują w dzbanku. 🙂 Super! Smak mogę sobie tylko wyobrażać. 🙂 Kiedyś pewna polska firma miała w asortymencie herbatę z chryzantemami, usiłowałam kupić, w końcu napisałam, okazało się, ze już jej nie robią. Anno, Twój wpis bardzo zachęca do spróbowania, trzeba będzie się rozejrzeć. 🙂

    • Co ciekawe piłam ją późno i bardzo mocno czułam jej wpływ na organizm, mimo iż wypiłam tylko te 200ml. Więc coś w jej właściwościach na pewno jest;).

Top

Kontynuując przeglądanie Piewców Teiny zgadzasz się na używanie ciasteczek. Bo kto nie lubi ciasteczek do herbaty? Więcej informacji

Ciasteczką są włączone by umożliwić Ci najlepsze doświadczenie podczas przeglądania strony. Jeśli nie zmienisz swoich ustawień lub klikniesz akceptację poniżej to zgadzasz się na ciasteczka.

Zamknij