Szlaki indyjskiej herbaty – poznaj regiony i plantacje herbaty w Indiach

Podstawowe informacje
Informacje o zapisach
Rozpoczęcie zapisów: 12.09.2024
Zamknięcie zapisów: 02.10.2024
Min. liczba uczestników: 18
Limit miejsc: 23

Terminy i miejsca zajęć
1. 22.10.2024 17:15 – 19:30
2. 29.10.2024 17:15 – 19:30
3. 05.11.2024 17:15 – 19:30
4. 12.11.2024 17:15 – 19:30
5. 19.11.2024 17:15 – 19:30

Centrum Zaawansowanych Technologii UAM

ul. Uniwersytetu Poznańskiego 10, 61-614, Poznań

KURS ODBYWAĆ SIĘ BĘDZIE W FORMIE STACJONARNEJ.

Cele kursu:
Warsztaty to interdyscyplinarne zajęcia, które oferują słuchaczom unikalną okazję do zgłębienia tematyki indyjskich plantacji herbat. Celem warsztatów jest poznanie różnorodności herbaty indyjskiej, zrozumienie wpływu klimatu i geografii na jej uprawę oraz odkrycie kulturowych i ekonomicznych aspektów związanych z produkcją herbaty.

Tematyka kursu:

Wprowadzenie do świata herbaty:
– krótka historia herbaty w Indiach
– znaczenie herbaty w kulturze i gospodarce Indii
– prezentacja regionów uprawy herbaty np. Darjeeling, Nilgiri, Munnar, Assam

Geografia i klimat:
– analiza specyficznych warunków klimatycznych i geograficznych w różnych regionach
– jak klimat wpływa na smak i jakość herbaty
Historia i rozwój plantacji herbaty:
– początki uprawy herbaty w Indiach
– wpływ brytyjskiej kolonizacji i wojny opiumowej na rozwój herbacianych plantacji

Bioróżnorodność i ekologia:
– rola plantacji herbaty w ekosystemie
– praktyki zrównoważonej uprawy i ich wpływ na środowisko

Kultura i społeczeństwo:
– społeczny i kulturowy wpływ uprawy herbaty na lokalne społeczności
– tradycje i ceremonie związane z herbatą w Indiach

Praktyczne warsztaty:
– degustacja różnych rodzajów herbat indyjskich
– metody parzenia herbaty
– analiza smaków i aromatów

Opowieści z podróży:
– prezentacja zdjęć i relacji z podróży po plantacjach herbaty w Munnar, Nilgiri, Darjeeling
– dyskusje na temat osobistych doświadczeń i wrażeń

Efekty uczenia się:
– pogłębienie wiedzy na temat indyjskiej herbaty i jej znaczenia
– rozwój umiejętności analitycznych w kontekście geograficznym i klimatycznym
– zrozumienie kulturowych i ekonomicznych aspektów uprawy herbaty
– praktyczne doświadczenie degustacji i analizy smaków herbaty

Metody pracy:
– prezentacje multimedialne
– dyskusje i analizy grupowe
– praktyczne ćwiczenia parzenia herbat indyjskich
– degustacje herbat

*W ramach kursu zapewnione zostaną naczynia, materiały dydaktyczne oraz najwyższej jakości herbata.