Droga herbaty nie jest prosta, bardziej przypomina niekończącą się budowę piramidy. Cały czas pracujesz nad swoimi podstawami, rozszerzasz je, aby móc sięgać wyżej.Tak jak i w naszej edukacji szkolnej, tak i w herbacie, na początku uczysz się kłamstw... No dobrze, może nie bezczelnych kłamstw, ale na pewno sporych uproszczeń.
O herbacie
Kompendium wiedzy herbacianej, ciągle aktualizowane.
Randka w ciemno z herbatą – blind tasting
Zacznijmy od tego, że długo bałam się blind tastingu. Gdy ktoś witał mnie na spotkaniu wyzwaniem "zgadnij co to jest", bałam się pokazać swoją niewiedzę herbacianą. Teraz uznaję to za świetną zabawę w gronie herbaciarzy i świetny sposób na poszerzenie swojej wiedzy, a nie tylko jej sprawdzenie.Czym jest blind tasting?Blind
Czy herbata chroni przed jaskrą?
Czy widzieliście w prasie artykuły o tym, że herbata pomoże uchronić się przed chorobą oczu? "Herbata ochroni przed jaskrą!" "Pij herbatę codziennie, by mieć zdrowe oczy!" A zatem: prawda czy mit? W Polsce tę informację podał PAP w grudniu 2017 roku, a inne media podchwyciły temat od nich, często pewnie
5 rzeczy, o których powinieneś wiedzieć zanim użyjesz gaiwana
1. Niemal każdemu nie wychodzi za pierwszym podejściem. Swoje przygody z herbatą zaczynałam z czajniczkiem i kyusu. Ale widziałam jak wielu herbaciarzy używa gaiwana, więc sama się w taki zaopatrzyłam i postanowiłam go przetestować. Na szczęście swoją pierwszą próbę parzenia w gaiwanie wykonałam w samotności w domu. Popełniłam dużo błędów i
Herbata marokańska
Czy herbata odwadnia?
Miałam ambitne pytanie do Google'a, na pewno miałam, prawda? Zaczęłam wpisywać "Czy herbata..." i dostałam zestaw sugestii, co może mnie interesować. Czy herbata jest zdrowa? Tak, w tym roku nie powoduje raka. Czy herbata z cytryną zabija? Tak, jeden herbaciarz umiera za każdym razem jak do pysznej klasycznej herbaty sypanej
Herbaty himalajskie z Czajowni i jak testować herbaty Darjeeling
Darjeelingi są w sklepach! Czemu jest to takie wielkie halo na wiosnę u herbaciarzy? Jeśli nie wiecie to zapraszam do poprzedniego artykułu na Piewcach. Ja już w tym roku myślałam, że odpuszczę sobie First Flush, ale okazało się to świetną wymówką by po raz pierwszy zrobić testowanie herbat za pomocą
Czemu herbaciarze szaleją za Darjeelingami?
Oksydacja a fermentacja – co się dzieje z herbatą?
W terminologii dotyczącej herbaty mamy sporo nieścisłości. Po przeczytaniu paru artykułów i książek pasjonat może ogłupieć próbując zorientować się czy herbata czerwona jest czarna, czarna jest ciemna, a do tego jeszcze precyzyjnie będzie puer, puerh, pu-erh czy pu'er? Część wątpliwości możemy wyjaśnić, choć ostatnie zagadnienie nadal pozostaje poza moim zasięgiem:). Ostatnio
