Food pairing, czyli dobieranie smaków do siebie znane jest głównie z dobierania wina do obiadu. Ale można to też zastosować dla herbaty! Każdy z nas mniej więcej kojarzy jakie zasady ogólne są do dobierania win do jedzenia, prawda?…
W Polsce popularne są tastingi wina, whisky czy kawy. Nadal mało popularne są otwarte tastingi herbaty. W ramach relacji z backstage’u sklepów i hurtowni (np. Oxalis Polska, Five o’Clock) możemy zobaczyć tastingi wykonywane dla pracowników. Zazdrośnie…
Co to herbata GABA? GABA to herbata dość młoda! Powstała w Japonii w 1984 w laboratorium (National Institute of Vegetables and Tea Science). Czemu jest inna? Normalna herbata w swoim procesie tworzenia wystawiana jest na tlen, w mniejszym lub…
Tajna wiedza herbaciana? A może wierzchołek góry lodowej sztuki herbaty? Spisałam trochę sekretów dla początkujących w herbacie, ale znalazło się też trochę trików dla zaawansowanych. Dajcie znać jeśli macie swoje triki, o których nie wspomniałam! Triki…
Mój drogi herbaciarzu! Czyli chcesz wyruszyć na wspaniałą podróż drogą herbaty! Jestem z Ciebie dumna! To wspaniały plan, mam nadzieję, że kiedyś spotkamy się przy czarce herbaty. Jakie akcesoria potrzebuję na start? Tak naprawdę nie potrzebujesz nic czego…
Mój drogi herbaciarzu! Czyli chcesz wyruszyć na wspaniałą podróż drogą herbaty! Jestem z Ciebie dumna! To wspaniały plan, mam nadzieję, że kiedyś spotkamy się przy czarce herbaty. Ten tekst składać się będzie z dwóch części i będzie…
W Polsce zielona herbata z czasem zyskiwała popularność, aczkolwiek nadal wiele osób nie wie jak dobrze ją zaparzyć. Czemu jest tak polecana? Jakie skrywa tajemnice? Druga co do popularności po herbacie czarnej u nas w kraju, ze względu na to,…
Pasjonujesz się herbatą i szukasz pomysłu na ślubne atrakcje? A może po prostu chcesz podarować swoim gościom coś dobrego? Nasz ślub miał miejsce w zeszłym roku i, jak każda porządna para nerdów, postanowiliśmy wpleść elementy…
Może słyszałeś o kole smaków czy też aromatach kwiatowych w herbacie, ale prawdą jest, że większość z tego nie jest tym, co może odczuć Twój język gdy zetknie się z naparem. To zapachy i zestawy odczuć. To ile jest smaków? Odczuwamy tylko 5 smaków za pomocą…
Być może zainteresowały Cię herbaty sypane ze względu na zero waste? A może przekonał Cię do tego pełen pasji herbaciarz? Jest duża szansa, że po prostu herbata sypana jest dla Ciebie smaczniejsza. Jakakolwiek ze ścieżek Ciebie tutaj…