Już myślałam, że w tym roku nie skuszę się na świeże Darjeelingi. Nie mam dla nich miłości, a i o plantacjach w tym regionie krążą niepochlebne artykuły. Skąd ten cały szał na herbaty Darjeeling? I co z nimi jest nie tak?Darjeeling - co to za herbata? Darjeeling to region w północno-wschodnich
O herbacie
Kompendium wiedzy herbacianej, ciągle aktualizowane.
Oksydacja a fermentacja – co się dzieje z herbatą?
W terminologii dotyczącej herbaty mamy sporo nieścisłości. Po przeczytaniu paru artykułów i książek pasjonat może ogłupieć próbując zorientować się czy herbata czerwona jest czarna, czarna jest ciemna, a do tego jeszcze precyzyjnie będzie puer, puerh, pu-erh czy pu'er? Część wątpliwości możemy wyjaśnić, choć ostatnie zagadnienie nadal pozostaje poza moim zasięgiem:). Ostatnio
Matcha – jakie akcesoria potrzebuję? Czym je zastąpić?
Poniżej znajdziecie podstawowe akcesoria herbaciane potrzebne do przygotowania tradycyjnej matchy w wersji ususcha, czyli rzadkiej i spienionej. Czy to wszystko? Nie:), ale od tego zaczniemy. Poza tym przyda Wam się także ściereczka (chakin), sitko (furui) i opcjonalnie stojaczek na chasen (chasen kusenaoshi).ChasenChasen do ubijania herbaty matchaBambusowy pędzel służący do mieszania
Poznaj rodzaje czarnej herbaty z Indii
10 pomysłów na prezent – herbata – cz. 2
Właściwości czarnej herbaty
Gościnny wpis na temat właściwości czarnej herbaty autorstwa Olgi Włodek.Przez długi czas swojego życia myślałam, że czarna herbata to marne pozostałości po zielonej i czerwonej siostrze. Ciągle mówi się o ich właściwościach, a czarna herbata to tylko kompan do porannych kanapek. Na szczęście ona również kryje w sobie wiele dobrego i wcale
Światowe Nagrody Herbaciane 2016
Niedawno na targach herbacianych w Los Angeles rozdano World Tea Awards 2016. Przyznawane są herbacianym ambasadorom, nauczycielom, sprzedawcom i pionierom. W tym roku miała miejsce trzecia edycja tego konkursu, przyznano nagrody w aż dwunastu kategoriach! Ambasador Zdrowia i Herbaty: Jane Pettigrew [su_youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=KzSxCeqXvcE"]Najlepszy Herbaciany Marketing : TealetNajlepsza Innowacja w Branży Herbaty: Teforia Pisaliśmy już
Parzę herbatę na oko i węch
Przez wiele lat zainteresowania herbatą poznałam wiele sposobów jej parzenia. Słuchałam czemu takie są bez sensu, a inne lepsze i odwrotnie. Wychwalano mi parzenie gaiwanem nad dzbanki, małe dzbanki nad duże, sypaną nad saszetkową. I przyjmowałam tę wiedzę, jak pewnie jeszcze wiele wiedzy przyjmę przez następne moje herbaciane lata (bo droga
O herbacie po angielsku – słowniczek
Jeśli zaglądacie do anglojęzycznych artykułów lub sami wypowiadacie się o herbacie w języku angielskim to pewnie tak jak i ja wpierw natknęliście się na problem z nie znajomością podstawowego słownictwa branżowego dotyczącego herbaty. Dziś krótko na ten temat, czyli herbaciany słowniczek polsko–angielski!EDIT: wpis rozszerzony o liczne hasła od Agnieszki z My
Herbata i crowdfunding
Czym jest Kickstarter i crowdfunding? Jeśli jeszcze nie zetknęliście się z tą platformą, to jest to pierwowzór polskich platform Wspieram.to i Polak Potrafi. Służy za pośrednika do zbierania funduszy od ludzi na przeróżne projekty. Najczęściej są to projekty, które w jakiś sposób do ludzi trafiają na tyle, że chcą pomóc sprawić,