Herbata marokańska, zwana także Maghrebi, Attay/Athay, Sahrawi czy herbatą Tuareg to zielona herbata z miętą i cukrem. Jest to napar często spotykany w północnej Afryce i nie tylko. Podobnie jak z herbatą chai w Indiach, tak i tutaj tyle jest na nią przepisów i sposobów ile osób ją parzących. A
O herbacie
Kompendium wiedzy herbacianej, ciągle aktualizowane.
Czy herbata odwadnia? – mity herbaciane
Miałam ambitne pytanie do Google'a, na pewno miałam, prawda? Zaczęłam wpisywać "Czy herbata..." i dostałam zestaw sugestii, co może mnie interesować. Czy herbata jest zdrowa? Tak, w tym roku nie powoduje raka. Czy herbata z cytryną zabija? Tak, jeden herbaciarz "umiera" za każdym razem jak do pysznej klasycznej herbaty sypanej
Herbaty himalajskie z Czajowni i jak testować herbaty Darjeeling
Darjeelingi są w sklepach! Czemu jest to takie wielkie halo na wiosnę u herbaciarzy? Jeśli nie wiecie to zapraszam do poprzedniego artykułu na Piewcach. Ja już w tym roku myślałam, że odpuszczę sobie First Flush, ale okazało się to świetną wymówką by po raz pierwszy zrobić testowanie herbat za pomocą
Czemu herbaciarze szaleją za Darjeelingami?
Oksydacja a fermentacja – co się dzieje z herbatą?
W terminologii dotyczącej herbaty mamy sporo nieścisłości. Po przeczytaniu paru artykułów i książek pasjonat może ogłupieć próbując zorientować się czy herbata czerwona jest czarna, czarna jest ciemna, a do tego jeszcze precyzyjnie będzie puer, puerh, pu-erh czy pu'er? Część wątpliwości możemy wyjaśnić, choć ostatnie zagadnienie nadal pozostaje poza moim zasięgiem:). Ostatnio
Matcha – jakie akcesoria potrzebuję? Czym je zastąpić?
Poniżej znajdziecie podstawowe akcesoria herbaciane potrzebne do przygotowania tradycyjnej matchy w wersji ususcha, czyli rzadkiej i spienionej. Czy to wszystko? Nie:), ale od tego zaczniemy. Poza tym przyda Wam się także ściereczka (chakin), sitko (furui) i opcjonalnie stojaczek na chasen (chasen kusenaoshi).ChasenChasen do ubijania herbaty matchaBambusowy pędzel służący do mieszania
Poznaj rodzaje czarnej herbaty z Indii
10 pomysłów na prezent – herbata – cz. 2
Właściwości czarnej herbaty
Gościnny wpis na temat właściwości czarnej herbaty autorstwa Olgi Włodek.Przez długi czas swojego życia myślałam, że czarna herbata to marne pozostałości po zielonej i czerwonej siostrze. Ciągle mówi się o ich właściwościach, a czarna herbata to tylko kompan do porannych kanapek. Na szczęście ona również kryje w sobie wiele dobrego i wcale
Światowe Nagrody Herbaciane 2016
Niedawno na targach herbacianych w Los Angeles rozdano World Tea Awards 2016. Przyznawane są herbacianym ambasadorom, nauczycielom, sprzedawcom i pionierom. W tym roku miała miejsce trzecia edycja tego konkursu, przyznano nagrody w aż dwunastu kategoriach! Ambasador Zdrowia i Herbaty: Jane Pettigrew [su_youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=KzSxCeqXvcE"]Najlepszy Herbaciany Marketing : TealetNajlepsza Innowacja w Branży Herbaty: Teforia Pisaliśmy już